Как открыть кофейню: от бизнес-плана до управления

На курсе «Как открыть кофейню: от бизнес-плана до управления» от образовательной платформы Skillbox вы детально изучите работу кофейни изнутри на примере лидеров рынка. В процессе обучения вы узнаете, как эффективно управлять процессами и защищать бизнес в кризис, создадите пошаговый план открытия своей кофейни.

Программа курса:

• Введение в кофейный рынок
• Бизнес-планирование
• Анализ локации и целевой аудитории
• Концепция кофейни
• Меню кофейни
• Работа с поставщиками и выбор оборудования
• Создание строительного плана
• Правовые аспекты
• Работа с персоналом
• Обучение, управление и мотивация персонала
• Операционное управление
• Маркетинг кофейни
• Маркетинг и продажи
• Аудит, анализ и учёт
• Антикризисное управление
• Бонусный модуль. Истории ошибок
• Бонусный модуль. Масштабирование бизнеса
• Дипломный проект. Бизнес-план кофейни

Что ученики получают на выходе: знания по ведению кофейного бизнеса, пошаговая схема открытия кофейни, готовый антикризисный план управления кофейней, доступ к курсу навсегда, диплом.